कडाक्याच्या थंडीत अन्न नेहमीच खूप लवकर थंड होते. त्याचा सुगंधित उष्मा नाहीसा होतो, थंड झालेले तेल ताटावर गोठून जाते आणि पदार्थाचा नाजूकपणा नाहीसा होतो.
चिनी लोक चवीच्या बाबतीत अत्यंत चोखंदळ असतात आणि निसर्गाने दिलेल्या स्वादिष्ट पदार्थांचा आस्वाद घेण्यात ते पारंगत आहेत. ताटावर स्वादिष्ट पदार्थ इतके रुचकर लागण्यामागे सर्वच बाबतीत एक अपरिहार्य कारण आहे. पदार्थाचे तापमान, ते ज्या भांड्यात ठेवले आहे त्याचे स्वरूप आणि सामग्री या गोष्टी अत्यंत महत्त्वाच्या आहेत.
प्रत्येक प्रकारच्या अन्नाची स्वतःची एक विशिष्ट चव देणारी तापमान पातळी असते. सर्वात स्वादिष्ट अन्न शिजवले जाईल याची खात्री करण्यासाठी मानवाने एक विशेष अन्न तापमानमापक (फूड थर्मामीटर) देखील शोधून काढला आहे. अन्न खूप लवकर थंड न होता भांड्यातून थेट तोंडात कसे पोहोचवायचे, या गोष्टीचा विचार भांडी बनवताना करणे आवश्यक आहे.
चीन ही पोर्सिलेनची राजधानी आहे. बोन चायना चीनमधून आले आहे आणि त्याचा उगम ब्रिटनमध्ये झाला. प्राचीन काळापासून, त्याच्या उबदार आणि पारदर्शक पोत आणि कठीण उत्पादन तंत्रज्ञानामुळे ते पोर्सिलेनच्या जगात एक प्रतिष्ठित प्रकार बनले आहे. त्याची उष्णतारोधक क्षमता सर्वोत्तम आहे, त्यामुळे आधार म्हणून बोन चायनाची निवड करणे शहाणपणाचे नाही.
त्याच्या उत्कृष्ट उष्णतारोधक क्षमतेव्यतिरिक्त, बोन चायना रंग आणि पोत या बाबतीतही उत्तम वैशिष्ट्ये दर्शवतो.
बोन चायनाला बोन चायना म्हटले जाते कारण ते प्राण्यांच्या हाडांच्या भुकटीपासून बनवले जाते. जेव्हा प्राण्यांच्या हाडांची भुकटी असलेले पोर्सिलेन भट्टीत भाजले जाते, तेव्हा त्यात कॅल्शियम ऑक्साईड तयार होते, ज्यामुळे त्याचा रंग सामान्य पोर्सिलेनसारखा निळा न दिसता, दुधासारखा पांढराशुभ्र दिसतो. अन्नपदार्थ कोणत्याही रंगाचे असले तरी, त्याचा रंग अधिक तेजस्वी दिसतो असे म्हणता येईल. सामान्य पोर्सिलेनच्या तुलनेत, ते अन्नाचे सौंदर्य अधिक खुलवते आणि भूक वाढवते.
याव्यतिरिक्त, बोन चायनाचा पोत सामान्य पोर्सिलेनपेक्षा अधिक मजबूत असतो, पण त्याचे वजन हलके असते. त्यामुळे, आपल्या स्वयंपाकघरात अशा भांड्यांचा संच असला की, ती भांडी दीर्घकाळ वापरता येतात. मातांसाठी, हलक्या वजनाची भांडी स्वयंपाकाचे ओझे बनत नाहीत.
सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, वापराचे आयुष्य वाढल्याने बहुतेक पोर्सिलेनमधून काही प्रमाणात धातू हळूहळू बाहेर पडतात, जे दीर्घकाळात तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवतात. बोन चायनामध्ये शिसे आणि कॅडमियम नसतात, आणि त्याच्या दीर्घकालीन वापरात फारशी अडचण येत नाही.
पोस्ट करण्याची वेळ: ०२-जून-२०२२
