स्टेनलेस स्टील हे लोह, क्रोमियम आणि निकेल यांच्या मिश्रधातूपासून बनवले जाते, ज्यात मॉलिब्डेनम, टायटॅनियम, कोबाल्ट आणि मॅंगनीज यांसारखे अल्प प्रमाणात असलेले घटक मिसळलेले असतात. त्याची धातूची कार्यक्षमता चांगली असते, त्यापासून बनवलेली भांडी सुंदर आणि टिकाऊ असतात, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पाण्याच्या संपर्कात आल्यावर त्याला गंज लागत नाही. त्यामुळे, स्वयंपाकघरातील अनेक भांडी स्टेनलेस स्टीलची बनवलेली असतात. तथापि, जर स्टेनलेस स्टीलच्या स्वयंपाकघरातील भांड्यांचा अयोग्य वापर केला गेला, तर जड धातूंचे घटक मानवी शरीरात हळूहळू 'जमा' होऊ शकतात, ज्यामुळे आरोग्यास धोका निर्माण होतो.
स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकघरातील भांडी वापरण्यास मनाई
१. जास्त आम्लधर्मी पदार्थ साठवणे टाळा.
स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांमध्ये मीठ, सोया सॉस, भाज्यांचे सूप इत्यादी पदार्थ जास्त वेळ ठेवू नयेत, तसेच त्यात आम्लयुक्त रसही जास्त वेळ ठेवू नये. कारण या पदार्थांमधील इलेक्ट्रोलाइट्स भांड्यांमधील धातूंच्या घटकांसोबत जटिल 'इलेक्ट्रोकेमिकल प्रतिक्रिया' घडवून आणू शकतात, ज्यामुळे जड धातू विरघळून बाहेर पडतात.
२. तीव्र अल्कली आणि तीव्र ऑक्सिडीकारक पदार्थांनी धुणे टाळा.
जसे की अल्कलाइन पाणी, सोडा आणि ब्लीचिंग पावडर. कारण हे तीव्र इलेक्ट्रोलाइट्स भांड्यांमधील विशिष्ट घटकांशी 'इलेक्ट्रोकेमिकली अभिक्रिया' करतात, ज्यामुळे स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांना गंज चढतो आणि त्यातील हानिकारक घटक विरघळतात.
३. चिनी औषधी वनस्पती उकळणे आणि त्यांचा काढा बनवणे टाळा.
चिनी औषधी वनस्पतींची रचना गुंतागुंतीची असल्यामुळे, त्यांपैकी बहुतांश वनस्पतींमध्ये विविध प्रकारचे अल्कलॉइड्स आणि सेंद्रिय आम्ले असतात. उष्णता दिल्यावर, स्टेनलेस स्टीलच्या विशिष्ट घटकांशी त्यांची सहज रासायनिक अभिक्रिया होते, ज्यामुळे औषधाची परिणामकारकता कमी होते.
४. रिकाम्या जाळण्यासाठी योग्य नाही
स्टेनलेस स्टीलची औष्णिक वाहकता लोखंड आणि ॲल्युमिनियमच्या उत्पादनांपेक्षा कमी असल्यामुळे आणि उष्णतेचे वहन तुलनेने मंद असल्यामुळे, रिकामे भाजल्यास कुकरच्या पृष्ठभागावरील क्रोम प्लेटिंगचा थर जुना होऊन गळून पडतो.
५. निकृष्ट दर्जाच्या वस्तू खरेदी करू नका.
अशा स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांमध्ये निकृष्ट दर्जाचा कच्चा माल आणि ओबडधोबड उत्पादन प्रक्रिया असल्यामुळे, त्यात मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक असलेले विविध जड धातूंचे घटक, विशेषतः शिसे, ॲल्युमिनियम, पारा आणि कॅडमियम असू शकतात.
स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकघरातील भांडी कशी स्वच्छ करावी
अनेक कुटुंबे स्टेनलेस स्टीलची भांडी वापरतात कारण ती सिरॅमिकच्या भांड्यांपेक्षा खूपच मजबूत असतात. पण बराच काळ वापरल्यानंतर, त्यांची मूळ सुंदर चमक नाहीशी होते. ती फेकून द्यावी लागणे वाईट वाटते आणि पुढेही ती वापरत राहण्याची मला काळजी वाटते. मी काय करू?
संपादक तुम्हाला स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकघरातील भांडी स्वच्छ करण्याची एक उत्तम युक्ती सांगत आहेत:
१. डिश सोपची १ बाटली भरा, मग बाटलीच्या झाकणातून डिश सोप एका रिकाम्या कपात ओता.
२. केचपची २ झाकणे घ्या, नंतर त्या झाकणांमधील केचप डिश सोप असलेल्या कपात ओता.
३. लगेचच कपात पाण्याची ३ झाकणे घाला.
४. कपातील काढा एकसारखा ढवळून घ्या, तो भांड्यांवर लावा आणि १० मिनिटे भिजत ठेवा.
५. पुन्हा ब्रशने घासा आणि शेवटी स्वच्छ पाण्याने धुवा, म्हणजे सर्व ठीक होईल.
कारण:केचपमधील ऍसिटिक ऍसिड धातूशी रासायनिक अभिक्रिया करते, ज्यामुळे स्टेनलेस स्टीलची भांडी चमकदार आणि नवीन होतात.
स्मरणपत्र:ही पद्धत इतर साहित्यापासून बनवलेल्या आणि खूप घाणेरड्या व काळवंडलेल्या स्वयंपाकघरातील भांड्यांनाही लागू होते.
स्टेनलेस स्टीलच्या स्वयंपाकघरातील भांड्यांची काळजी कशी घ्यावी
स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकघरातील भांडी जास्त काळ टिकावीत असे वाटत असेल, तर त्यांची देखभाल करणे आवश्यक आहे. सर्वसामान्यांच्या भाषेत सांगायचे झाल्यास, ती 'आरामशीरपणे' वापरली पाहिजेत.
वापरण्यापूर्वी, तुम्ही स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांच्या पृष्ठभागावर वनस्पती तेलाचा पातळ थर लावू शकता आणि नंतर ते आगीवर वाळवू शकता, जे भांड्यांच्या पृष्ठभागावर एक संरक्षक थर लावण्यासारखेच आहे. अशा प्रकारे, ते केवळ स्वच्छ करणे सोपे होत नाही, तर त्याचा सेवाकाळही वाढतो.
२. स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकघरातील भांडी घासण्यासाठी स्टील वूलचा वापर कधीही करू नका, कारण त्यामुळे भांड्यांवर सहज डाग पडतात आणि त्यांचा पृष्ठभाग खराब होतो. मऊ कापड वापरा किंवा खास क्लिनर विकत घ्या. वापरानंतर वेळेवर स्वच्छ करा, नाहीतर स्टेनलेस स्टीलच्या स्वयंपाकघरातील भांड्यांची चमक कमी होईल आणि त्यांना खड्डे पडतील.
३. स्टेनलेस स्टीलची स्वयंपाकघरातील भांडी जास्त वेळ पाण्यात भिजवून ठेवू नका, अन्यथा भांड्यांचा पृष्ठभाग निस्तेज आणि निस्तेज होईल. स्टेनलेस स्टील उष्णतेचे जलद वहन करते, म्हणून स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यात तेल घातल्यानंतर जास्त उष्णता वापरू नका.
४. दीर्घकाळ वापरानंतर, स्टेनलेसस्टेनलेस स्टीलच्या स्वयंपाकघरातील भांड्यांवर तपकिरी गंज दिसतो, जो पाण्यात दीर्घकाळ खनिजे साचल्याने तयार होणारा पदार्थ आहे. स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यात थोडे पांढरे व्हिनेगर घालून ते चांगले हलवा, नंतर ते मंद आचेवर उकळवा, गंज नाहीसा होईल आणि मग ते डिटर्जंटने धुवा.
पोस्ट करण्याची वेळ: २१ ऑगस्ट २०२३
